Allergenkennzeichnung für Speisekarten – einfach digital verwalten
Verwalte Allergene zentral und ordne sie deinen Gerichten zu. In der digitalen Speisekarte sehen Gäste die Allergene direkt am Produkt – übersichtlich, aktuell und ohne Zettelwirtschaft.
- ✓Allergene zentral pflegen
- ✓Direkt am Gericht sichtbar
- ✓Auch für Getränke
Beispielhafte Darstellung von Allergenangaben an einem Gericht.
Allergeninfos aktuell zu halten ist mühsam
Allergenangaben auf gedruckten Karten oder in separaten Ordnern sind schwer aktuell zu halten und für Gäste oft umständlich einzusehen.
Mit einer digitalen Karte hinterlegst du Allergene einmal zentral und zeigst sie an jedem betroffenen Gericht automatisch an. Hinweis: MenuOS unterstützt dich bei der Kennzeichnung, ersetzt aber keine Rechtsberatung – die Richtigkeit der Angaben verantwortest du als Betrieb.
So kennzeichnest du Allergene
Einmal zentral hinterlegt – an jedem Gericht automatisch sichtbar.
- 01
Allergene zentral anlegen
Pflege deine Allergene an einer Stelle, statt sie pro Gericht doppelt zu erfassen.
- 02
Gerichten zuordnen
Weise jedem Produkt die relevanten Allergene mit wenigen Klicks zu.
- 03
Gästen anzeigen
In der Online-Speisekarte erscheinen die Allergene direkt am jeweiligen Gericht.
Funktionen im Überblick
Zentrale Verwaltung
Allergene einmal pflegen und an beliebig viele Gerichte zuordnen.
Sichtbar für Gäste
Allergene erscheinen transparent am Produkt – ohne Nachfragen.
Immer aktuell
Änderst du ein Rezept, passt du die Allergene zentral an.
Allergenangaben nach dem PDF-Import prüfen und ergänzen
Ein Import spart Zeit beim Übernehmen von Kategorien, Produkten und Preisen. Für Allergenangaben bleibt eine sorgfältige Kontrolle vor der Veröffentlichung wichtig: Vergleiche jedes Gericht mit deiner Ausgangsquelle und ergänze oder korrigiere die Angaben direkt am Produkt. MenuOS hilft bei der Darstellung, die Verantwortung für vollständige und richtige Inhalte liegt weiterhin bei deinem Betrieb.
Allergene und Zusatzstoffe getrennt verwalten
Allergene und Zusatzstoffe beschreiben unterschiedliche Informationen und sollten deshalb nicht in einer gemeinsamen Sammelliste verschwinden. In MenuOS kannst du beides getrennt am jeweiligen Produkt pflegen. Mehr zur zweiten Angabengruppe findest du bei der Zusatzstoffkennzeichnung in Speisekarten.
Häufige Fragen
Antworten zur digitalen Allergenkennzeichnung in der Gastronomie.
Kann ich Allergene in MenuOS verwalten?
Ja. Du hinterlegst Allergene zentral und ordnest sie deinen Gerichten zu. In der Online-Speisekarte werden die Allergene direkt am jeweiligen Produkt angezeigt.
Welche Allergene kann ich kennzeichnen?
Du kannst die in der EU kennzeichnungspflichtigen Hauptallergene wie glutenhaltiges Getreide, Eier, Milch, Nüsse, Soja, Senf oder Sellerie an deinen Gerichten hinterlegen und anzeigen.
Erfüllt MenuOS damit automatisch alle gesetzlichen Vorgaben?
MenuOS stellt dir die Werkzeuge bereit, um Allergene übersichtlich zu kennzeichnen. Die inhaltliche Richtigkeit und Vollständigkeit der Angaben liegt in deiner Verantwortung als Betrieb. MenuOS ersetzt keine Rechtsberatung.
Muss ich Allergene bei jedem Gericht neu eintragen?
Nein. Du pflegst Allergene zentral und weist sie den Gerichten zu. Änderst du ein Allergen zentral, wirkt sich das auf alle verknüpften Produkte aus.
Sehen Gäste die Allergene direkt in der Karte?
Ja. In der digitalen Speisekarte sind die hinterlegten Allergene am Produkt sichtbar – ohne dass Gäste danach fragen müssen.
Funktioniert das auch für die Getränkekarte?
Ja. Allergen- und Zusatzstoffangaben lassen sich genauso für Getränke nutzen, etwa bei Cocktails oder Mixgetränken.
Was sollte ich nach dem PDF-Import bei Allergenen prüfen?
Prüfe vor der Veröffentlichung alle übernommenen Produkte gegen deine Ausgangsunterlagen. Ergänze oder korrigiere Allergene direkt am jeweiligen Gericht und vergewissere dich, dass die sichtbaren Angaben vollständig und richtig sind.
Kann ich Allergene und Zusatzstoffe getrennt verwalten?
Ja. Allergene und Zusatzstoffe sind unterschiedliche Angaben. In MenuOS pflegst und zeigst du sie getrennt am jeweiligen Produkt an.
Passend dazu
Persönliche Demo für deinen Gastronomiebetrieb
Wähle einen Termin und nenne uns Betriebstyp sowie Thema. So zeigen wir dir gezielt, wie MenuOS zu Speisekarte, Team oder Abläufen passt. Alternativ kannst du direkt kostenlos starten.
Allergene einfach digital kennzeichnen
Hinterlege Allergene zentral und zeige sie deinen Gästen direkt in der digitalen Speisekarte.