Zusatzstoffe in Speisekarten korrekt kennzeichnen
Weise Zusatzstoffe wie Farbstoff, Konservierungsstoff, Süßungsmittel oder Koffein transparent aus. In MenuOS pflegst du sie zentral und zeigst sie deinen Gästen direkt am Produkt an.
- ✓Zentral hinterlegt
- ✓Pro Produkt zugeordnet
- ✓Für Speisen & Getränke
Beispielhafte Darstellung von Zusatzstoff-Hinweisen an Produkten.
Zusatzstoffe gehen oft unter
Zusatzstoff-Angaben verstecken sich häufig im Kleingedruckten oder fehlen in der digitalen Darstellung ganz. Auf Papier sind sie schnell veraltet.
Mit einer digitalen Karte hinterlegst du Zusatzstoffe strukturiert und zeigst sie nachvollziehbar an. Hinweis: MenuOS unterstützt dich bei der Kennzeichnung, ersetzt aber keine Rechtsberatung – die korrekte Angabe verantwortest du als Betrieb.
So kennzeichnest du Zusatzstoffe
Strukturiert hinterlegt statt im Kleingedruckten versteckt.
- 01
Zusatzstoffe anlegen
Erstelle deine Liste an Zusatzstoffen wie Farbstoff, Süßungsmittel oder Koffein.
- 02
Produkten zuweisen
Ordne die relevanten Zusatzstoffe deinen Speisen und Getränken zu.
- 03
Transparent anzeigen
Gäste sehen die Zusatzstoffe direkt am Produkt in der digitalen Karte.
Funktionen im Überblick
Klar strukturiert
Zusatzstoffe getrennt von Allergenen verwalten und sauber ausweisen.
Auch für Getränke
Besonders relevant bei Cola, Limonaden und gesüßten Getränken.
Zentrale Pflege
Einmal anlegen, vielen Produkten zuordnen und zentral aktualisieren.
Häufige Fragen
Antworten zur Kennzeichnung von Zusatzstoffen in Speise- und Getränkekarten.
Kann ich Zusatzstoffe in der Speisekarte kennzeichnen?
Ja. Du hinterlegst Zusatzstoffe wie Farbstoff, Konservierungsstoff, Antioxidationsmittel, Geschmacksverstärker, Süßungsmittel oder Koffein und ordnest sie deinen Produkten zu. In der Karte werden sie am jeweiligen Produkt ausgewiesen.
Wie werden Zusatzstoffe in der digitalen Karte dargestellt?
Zusatzstoffe lassen sich am Produkt anzeigen – zum Beispiel als Hinweis am Gericht oder Getränk. So sehen Gäste direkt, welche Zusatzstoffe enthalten sind.
Was ist der Unterschied zwischen Allergenen und Zusatzstoffen?
Allergene sind Stoffe, die Unverträglichkeiten auslösen können (z. B. Gluten oder Nüsse). Zusatzstoffe sind technologisch eingesetzte Stoffe wie Farb-, Konservierungs- oder Süßungsmittel. In MenuOS kannst du beides getrennt verwalten und anzeigen.
Übernimmt MenuOS die rechtliche Verantwortung für die Angaben?
Nein. MenuOS stellt die Funktionen zur Kennzeichnung bereit. Welche Zusatzstoffe ausgewiesen werden müssen und ob die Angaben korrekt sind, verantwortest du als Betrieb. MenuOS ersetzt keine Rechtsberatung.
Kann ich Zusatzstoffe auch bei Getränken angeben?
Ja. Gerade bei Cola-Getränken und Limonaden sind Zusatzstoffe wie Koffein, Farbstoff oder Süßungsmittel relevant. Du kannst sie genauso wie bei Speisen hinterlegen.
Muss ich Zusatzstoffe pro Produkt einzeln pflegen?
Du legst Zusatzstoffe zentral an und ordnest sie den Produkten zu. Das spart Zeit gegenüber einer manuellen Pflege an jedem einzelnen Eintrag.
Passend dazu
Optional einen Beratungstermin finden
Starte direkt kostenlos oder prüfe bei Bedarf verfügbare Termine. Für Fragen erreichst du uns auch ohne Termin.
Zusatzstoffe korrekt und digital kennzeichnen
Hinterlege Zusatzstoffe zentral und weise sie deinen Produkten transparent zu.